Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Оливковое масло 75 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Вода 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.6% 792 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.5% 966 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 6% 880 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 7.2% 735 г
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 7.6% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В4, холин 50.67 мг 500 мг 10.1% 5.3% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.5% 704 г
Витамин В9, фолаты 4.971 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8047 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 3.3% 1625 г
Витамин Н, биотин 1.201 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4163 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.4819 мг 20 мг 17.4% 9.2% 574 г
Ниацин 3.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.07 мг 2500 мг 5.9% 3.1% 1700 г
Кальций, Ca 12.26 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8157 г
Кремний, Si 33.478 мг 30 мг 111.6% 58.8% 90 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 6.1% 869 г
Натрий, Na 23.41 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5553 г
Сера, S 87.91 мг 1000 мг 8.8% 4.6% 1138 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 7% 758 г
Хлор, Cl 36.56 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.8 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 53.36 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2059 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 3.609 мкг 10 мкг 36.1% 19% 277 г
Литий, Li 1.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.4395 мг 2 мг 22% 11.6% 455 г
Медь, Cu 116.57 мкг 1000 мкг 11.7% 6.2% 858 г
Молибден, Mo 6.396 мкг 70 мкг 9.1% 4.8% 1094 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 9.921 мкг 55 мкг 18% 9.5% 554 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Титан, Ti 6.34 мкг ~
Фтор, F 89.83 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4453 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 9.4% 560 г
Цинк, Zn 0.9479 мг 12 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Цирконий, Zr 2.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.717 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.019 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г min 16.8 г 21.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».