Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось соленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось соленый

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 271 г
Соль поваренная пищевая 0.7 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось соленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.3 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 7.4% 450 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 14.1% 237 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 1.8% 1875 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.4% 1406 г
Витамин В4, холин 64.98 мг 500 мг 13% 4.3% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 1.28 мг 5 мг 25.6% 8.6% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 8.8% 380 г
Витамин В9, фолаты 21.515 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1859 г
Витамин В12, кобаламин 2.673 мкг 3 мкг 89.1% 29.8% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2786 г
Витамин D, кальциферол 9.102 мкг 10 мкг 91% 30.4% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.446 мг 15 мг 56.3% 18.8% 178 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.248 мг ~
дельта Токоферол 0.041 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.1759 мг 20 мг 35.9% 12% 279 г
Бетаин 2.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.58 мг 2500 мг 12% 4% 832 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8703 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 1.9% 1771 г
Натрий, Na 462.55 мг 1300 мг 35.6% 11.9% 281 г
Сера, S 170.9 мг 1000 мг 17.1% 5.7% 585 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 8.4% 401 г
Хлор, Cl 637.91 мг 2300 мг 27.7% 9.3% 361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 0.6% 5573 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Медь, Cu 40.13 мкг 1000 мкг 4% 1.3% 2492 г
Молибден, Mo 1.176 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5952 г
Селен, Se 19.861 мкг 55 мкг 36.1% 12.1% 277 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.3043 мг 12 мг 2.5% 0.8% 3943 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.518 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.342 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.175 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.39 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.938 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.099 г min 16.8 г 36.3% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.353 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.122 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.1 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.051 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.713 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.325 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.914 г ~

Энергетическая ценность Лосось соленый составляет 299,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».