Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 2.4 826 г
Яйцо куриное 49 г
Пшеничная мука, высшего сорта 341 г
Сахар песок 11 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 1 г
Подсолнечное масло 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.3% 1013 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6% 718 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 6.4% 680 г
Углеводы (общие) 28.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин В4, холин 34.17 мг 500 мг 6.8% 3% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 10.903 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3669 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 7.4% 584 г
Витамин Н, биотин 1.902 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2629 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.3645 мг 20 мг 6.8% 3% 1466 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.18 мг 2500 мг 2.2% 1% 4531 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9515 г
Кремний, Si 1.552 мг 30 мг 5.2% 2.3% 1933 г
Магний, Mg 6.9 мг 400 мг 1.7% 0.7% 5797 г
Натрий, Na 83.81 мг 1300 мг 6.4% 2.8% 1551 г
Сера, S 37.17 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2690 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 2.4% 1810 г
Хлор, Cl 84.36 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.3 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 34.91 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 5.2% 837 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.9% 897 г
Медь, Cu 43.73 мкг 1000 мкг 4.4% 1.9% 2287 г
Молибден, Mo 5.309 мкг 70 мкг 7.6% 3.3% 1319 г
Никель, Ni 0.853 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 3.2% 1362 г
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 11.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 0.3341 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.904 г от 4.7 до 16.8 г 61.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.746 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.954 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».