Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок 1950 г
Лук репчатый 598 г
Морковь 665 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 166 г
Сахар песок 66 г
Соль поваренная пищевая 33 г
Томатная Паста [Кухмастер] 200 г
Уксус столовый 9% 33 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.4% 6909 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.7% 966 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.7% 2190 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.6 мкг 900 мкг 49.6% 50.9% 202 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 2.68 мг 5 мг 53.6% 55% 187 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин В4, холин 9.75 мг 500 мг 2% 2.1% 5128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.956 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3087 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 14.9% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.634 мг 15 мг 17.6% 18.1% 569 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.572 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8741 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8463 мг 20 мг 4.2% 4.3% 2363 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.74 мг 2500 мг 9.6% 9.8% 1043 г
Кальций, Ca 29.47 мг 1000 мг 2.9% 3% 3393 г
Кремний, Si 26.081 мг 30 мг 86.9% 89.1% 115 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2225 г
Натрий, Na 432.89 мг 1300 мг 33.3% 34.2% 300 г
Сера, S 17.43 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5737 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 4.4% 2332 г
Хлор, Cl 676.04 мг 2300 мг 29.4% 30.2% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.8 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Ванадий, V 26.04 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8021 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 25.3% 405 г
Литий, Li 1.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 9.9% 1035 г
Медь, Cu 71.05 мкг 1000 мкг 7.1% 7.3% 1407 г
Молибден, Mo 7.757 мкг 70 мкг 11.1% 11.4% 902 г
Никель, Ni 2.926 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 0.495 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18674 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 4.7% 2155 г
Цинк, Zn 0.4455 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.365 г от 4.7 до 16.8 г 71.6% 73.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 11.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.71 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.598 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.31 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».