| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 73 г | 76 г | 96.1% | 45.1% | 104 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Вода | 3.3 г | 2273 г | 0.1% | 68879 г | |
| Зола | 54.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.3% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 113.4 мг | 500 мг | 22.7% | 10.7% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 32 мкг | 400 мкг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 15.6% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.17 мг | 15 мг | 14.5% | 6.8% | 691 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.467 мг | 20 мг | 22.3% | 10.5% | 448 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446 мг | 2500 мг | 17.8% | 8.4% | 561 г |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 6% | 784 г |
| Натрий, Na | 26000 мг | 1300 мг | 2000% | 939% | 5 г |
| Фосфор, P | 320 мг | 800 мг | 40% | 18.8% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 10.8% | 436 г |
| Селен, Se | 27.6 мкг | 55 мкг | 50.2% | 23.6% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.32 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.688 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | min 16.8 г | 21.5% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.215 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульона пищевой сухой костный составляет 213 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».