Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с рикоттой и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с рикоттой и сметаной

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 230 г
Творог 5% жирности (Запекание) 175 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Сахар песок 50 г
Кукурузный крахмал 30 г
Кокосовая стружка, подслащенная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рикоттой и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.3% 679 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.8% 566 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.7% 1335 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.8 мкг 900 мкг 12.9% 6.4% 777 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.9% 625 г
Витамин В4, холин 77.14 мг 500 мг 15.4% 7.6% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 6.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.719 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3413 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 12.3% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.8% 1742 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5515 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.851 мкг 50 мкг 13.7% 6.8% 730 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.053 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.8774 мг 20 мг 9.4% 4.7% 1065 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.16 мг 2500 мг 6.6% 3.3% 1514 г
Кальций, Ca 135.95 мг 1000 мг 13.6% 6.8% 736 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2247 г
Натрий, Na 95.51 мг 1300 мг 7.3% 3.6% 1361 г
Сера, S 122.26 мг 1000 мг 12.2% 6.1% 818 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 10.2% 485 г
Хлор, Cl 72.31 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2069 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2340 г
Кобальт, Co 2.971 мкг 10 мкг 29.7% 14.7% 337 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2132 г
Медь, Cu 58.65 мкг 1000 мкг 5.9% 2.9% 1705 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1902 г
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Селен, Se 16.746 мкг 55 мкг 30.4% 15.1% 328 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17889 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Цинк, Zn 0.6104 мг 12 мг 5.1% 2.5% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.61 г от 4.7 до 16.8 г 13% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.572 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.733 г ~
14:0 Миристиновая 0.627 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:3 цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.002 г ~
Трансжиры 0.119 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры 0.023 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с рикоттой и сметаной составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок