Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная с луком

Печень куриная (Жарка) 488 г
Лук репчатый (Жарка) 201 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для птицы 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 74 г
Горчица столовая 7 г
Вода 185 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.3% 594 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4837.7 мкг 900 мкг 537.5% 459% 19 г
Ретинол 4.83 мг ~
альфа Каротин 1.632 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3401 г
бета Криптоксантин 17.129 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 14.3% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.977 мг 1.8 мг 54.3% 46.4% 184 г
Витамин В4, холин 81.87 мг 500 мг 16.4% 14% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 2.897 мг 5 мг 57.9% 49.4% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 19.8% 432 г
Витамин В9, фолаты 67.149 мкг 400 мкг 16.8% 14.3% 596 г
Витамин В12, кобаламин 9.805 мкг 3 мкг 326.8% 279.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 14.3% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 7.8% 1099 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8961 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 6.5034 мг 20 мг 32.5% 27.8% 308 г
Ниацин 4.743 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.5 мг 2500 мг 9.1% 7.8% 1099 г
Кальций, Ca 34.56 мг 1000 мг 3.5% 3% 2894 г
Кремний, Si 0.689 мг 30 мг 2.3% 2% 4354 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 4.6% 1867 г
Натрий, Na 206.41 мг 1300 мг 15.9% 13.6% 630 г
Сера, S 141.71 мг 1000 мг 14.2% 12.1% 706 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 17.8% 480 г
Хлор, Cl 258.99 мг 2300 мг 11.3% 9.6% 888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 9.984 мг 18 мг 55.5% 47.4% 180 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11811 г
Кобальт, Co 9.228 мкг 10 мкг 92.3% 78.8% 108 г
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.5% 905 г
Медь, Cu 253.62 мкг 1000 мкг 25.4% 21.7% 394 г
Молибден, Mo 26.184 мкг 70 мкг 37.4% 31.9% 267 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 27.269 мкг 55 мкг 49.6% 42.4% 202 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12788 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1157 г
Цинк, Zn 4.0672 мг 12 мг 33.9% 28.9% 295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.586 г от 4.7 до 16.8 г 33.7% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.139 мг ~
бета Ситостерол 4.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.677 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная с луком составляет 117,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (175.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок