Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови

Морковь 450 г
Оливковое масло 30 г
Сок лимонный 10 г
Укроп 15 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Горчица Дижонская [Hengstenberg] 25 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.4% 918 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12% 952 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1672 мкг 900 мкг 185.8% 211.6% 54 г
бета Каротин 10.032 мг 5 мг 200.6% 228.5% 50 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 5.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.622 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4639 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 10.5% 1082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 8.1% 1404 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9470 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 19.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 0.9589 мг 20 мг 4.8% 5.5% 2086 г
Ниацин 0.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.18 мг 2500 мг 7.3% 8.3% 1365 г
Кальций, Ca 31.89 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3136 г
Кремний, Si 20.71 мг 30 мг 69% 78.6% 145 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 9.6% 1185 г
Натрий, Na 231.26 мг 1300 мг 17.8% 20.3% 562 г
Сера, S 6.53 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 15314 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 6.9% 1636 г
Хлор, Cl 54.68 мг 2300 мг 2.4% 2.7% 4206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.4 мкг ~
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 81.84 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3563 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 22% 519 г
Литий, Li 5.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 11.6% 976 г
Медь, Cu 72.37 мкг 1000 мкг 7.2% 8.2% 1382 г
Молибден, Mo 17.02 мкг 70 мкг 24.3% 27.7% 411 г
Никель, Ni 5.146 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31977 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Фтор, F 47.58 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8407 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 7.2% 1597 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 3.4% 3314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.755 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.898 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.662 г min 16.8 г 21.8% 24.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~

Энергетическая ценность Салат из моркови составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».