| Говядина 1 кат. (Тушение) | 717 г |
| Яичный белок куриный | 2 С1 |
| Соевый соус | 40 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 147 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 1 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.5% | 628 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.2% | 403 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 48.31 мг | 500 мг | 9.7% | 5.2% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.5% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.792 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.567 мкг | 3 мкг | 52.2% | 27.8% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 3.1% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 3.415 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.6% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0482 мг | 20 мг | 25.2% | 13.4% | 396 г |
| Ниацин | 2.781 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.92 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.5% | 958 г |
| Кальций, Ca | 45.4 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Кремний, Si | 0.291 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10309 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 2017 г |
| Натрий, Na | 264.53 мг | 1300 мг | 20.3% | 10.8% | 491 г |
| Сера, S | 153.8 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.2% | 650 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 9.7% | 549 г |
| Хлор, Cl | 118.85 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.8% | 1935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.649 мг | 18 мг | 9.2% | 4.9% | 1092 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.466 мкг | 10 мкг | 44.7% | 23.8% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.0666 мг | 2 мг | 3.3% | 1.8% | 3003 г |
| Медь, Cu | 122.48 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.5% | 816 г |
| Молибден, Mo | 8.395 мкг | 70 мкг | 12% | 6.4% | 834 г |
| Никель, Ni | 4.722 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.211 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.2% | 4542 г |
| Стронций, Sr | 6.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.86 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9556 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.8% | 928 г |
| Цинк, Zn | 2.0345 мг | 12 мг | 17% | 9.1% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.796 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.379 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.277 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.495 г | min 16.8 г | 32.7% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.772 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 187,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».