Мой здоровый рацион

Рецепт Будуг свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Будуг свиной

Свинина тушеная, по 1-422 500 г
Морковь 280 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 360 г
Булгур, крупа 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Будуг свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.9% 1056 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8% 514 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 4.9% 833 г
Углеводы (общие) 30.8 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 11.3% 364 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.9 мкг 900 мкг 34% 14% 294 г
бета Каротин 1.837 мг 5 мг 36.7% 15.1% 272 г
Лютеин + Зеаксантин 79.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 5.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 1% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.6% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 12.711 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3147 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.488 мг 15 мг 16.6% 6.8% 603 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19685 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8442 мг 20 мг 14.2% 5.8% 703 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.47 мг 2500 мг 10.3% 4.2% 971 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3788 г
Кремний, Si 4.536 мг 30 мг 15.1% 6.2% 661 г
Магний, Mg 70.87 мг 400 мг 17.7% 7.3% 564 г
Натрий, Na 163.77 мг 1300 мг 12.6% 5.2% 794 г
Сера, S 57.27 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1746 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 7.8% 530 г
Хлор, Cl 13.73 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 3.1% 1315 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11719 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 5% 822 г
Литий, Li 0.866 мкг ~
Марганец, Mn 1.1713 мг 2 мг 58.6% 24.1% 171 г
Медь, Cu 148.2 мкг 1000 мкг 14.8% 6.1% 675 г
Молибден, Mo 2.887 мкг 70 мкг 4.1% 1.7% 2425 г
Никель, Ni 1.423 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 0.937 мкг 55 мкг 1.7% 0.7% 5870 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 13.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29218 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 0.9119 мг 12 мг 7.6% 3.1% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.288 г от 4.7 до 16.8 г 70% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.612 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.546 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Будуг свиной составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».