| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 252 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 90 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.6% | 487 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14% | 299 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3439 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 60.11 мг | 500 мг | 12% | 5% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 3.5% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.2% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.762 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.135 мкг | 3 мкг | 71.2% | 29.8% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3348 г |
| Витамин Н, биотин | 2.666 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8326 мг | 20 мг | 34.2% | 14.3% | 293 г |
| Ниацин | 4.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.86 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.1% | 825 г |
| Кальций, Ca | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5453 г |
| Кремний, Si | 1.006 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2982 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1902 г |
| Натрий, Na | 53.68 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.7% | 2422 г |
| Сера, S | 202.66 мг | 1000 мг | 20.3% | 8.5% | 493 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 8.7% | 480 г |
| Хлор, Cl | 52.29 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.413 мг | 18 мг | 13.4% | 5.6% | 746 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 6.835 мкг | 10 мкг | 68.4% | 28.6% | 146 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0834 мг | 2 мг | 4.2% | 1.8% | 2398 г |
| Медь, Cu | 171.01 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 7.2% | 585 г |
| Молибден, Mo | 9.79 мкг | 70 мкг | 14% | 5.9% | 715 г |
| Никель, Ni | 7.666 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17350 г |
| Фтор, F | 69.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5749 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 6.2% | 672 г |
| Цинк, Zn | 2.8984 мг | 12 мг | 24.2% | 10.1% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.93 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.288 г | ~ | |||
| Лизин | 1.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.952 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.68 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.419 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.446 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.271 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.762 г | min 16.8 г | 46.2% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».