Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка пюре

Картофель 900 г
Сливки 30% 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.6% 1460 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 1% 9783 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 1.9% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 13.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 19.4% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.622 мг 20 мг 8.1% 7.9% 1233 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.35 мг 2500 мг 20.5% 19.9% 489 г
Кальций, Ca 9.12 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10965 г
Кремний, Si 45 мг 30 мг 150% 145.5% 67 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 5% 1932 г
Натрий, Na 4.57 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 28446 г
Сера, S 28.85 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3466 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 6.4% 1527 г
Хлор, Cl 52.2 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 774 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 134.1 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2217 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3333 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 43.6% 222 г
Литий, Li 69.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.5% 1307 г
Медь, Cu 126.06 мкг 1000 мкг 12.6% 12.2% 793 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 10% 972 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 450 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21912 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Фтор, F 27.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14798 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 17.5% 556 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 2.6% 3687 г
Цирконий, Zr 2.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.615 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Картошка пюре составляет 103,1 кКал.

  • Порция = 333 гр (343.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».