Мой здоровый рацион

Рецепт Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец

Фарш Любительский 396 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 809 г
Морковь (Пассерование) 136 г
Лук репчатый (Пассерование) 156 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Подсолнечное масло 39 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.1% 1490 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.4% 667 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.9% 2607 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.3 мкг 900 мкг 32.9% 25% 304 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.735 мг 5 мг 34.7% 26.4% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.4% 3273 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 1.8% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 4% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 8.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 7.087 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5644 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 47.21 мг 90 мг 52.5% 40% 191 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 6.9% 1100 г
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7062 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.6654 мг 20 мг 3.3% 2.5% 3006 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.86 мг 2500 мг 4.6% 3.5% 2158 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 1% 7446 г
Кремний, Si 8.492 мг 30 мг 28.3% 21.5% 353 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 1.8% 4103 г
Натрий, Na 251.21 мг 1300 мг 19.3% 14.7% 517 г
Сера, S 21.27 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4701 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 2.8% 2703 г
Хлор, Cl 295.25 мг 2300 мг 12.8% 9.7% 779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7389 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 17.6% 433 г
Литий, Li 24.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 6.2% 1222 г
Медь, Cu 74.94 мкг 1000 мкг 7.5% 5.7% 1334 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 3.9% 1944 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 2.27 мкг 55 мкг 4.1% 3.1% 2423 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38314 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2273 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.436 г от 4.7 до 16.8 г 30.6% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.372 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перец составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».