| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Морковь (Припускание) | 240 г |
| Сметана 10% жирности | 140 г |
| Вода | 500 г |
| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 15.9% | 704 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.8% | 1647 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.2 мкг | 900 мкг | 36.2% | 40.4% | 276 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.922 мг | 5 мг | 38.4% | 42.9% | 260 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.447 мг | 1.8 мг | 24.8% | 27.7% | 403 г |
| Витамин В4, холин | 87.42 мг | 500 мг | 17.5% | 19.6% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 14.4% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.234 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.826 мкг | 3 мкг | 127.5% | 142.5% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.5% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 4% | 2783 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.617 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8104 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6623 мг | 20 мг | 13.3% | 14.9% | 751 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157 мг | 2500 мг | 6.3% | 7% | 1592 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4346 г |
| Кремний, Si | 4.965 мг | 30 мг | 16.6% | 18.5% | 604 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 4.9% | 2257 г |
| Натрий, Na | 30.02 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.6% | 4330 г |
| Сера, S | 117.26 мг | 1000 мг | 11.7% | 13.1% | 853 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 16.2% | 690 г |
| Хлор, Cl | 22.86 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 10061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.526 мг | 18 мг | 14% | 15.6% | 713 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.387 мкг | 10 мкг | 13.9% | 15.5% | 721 г |
| Литий, Li | 0.959 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 4.9% | 2250 г |
| Медь, Cu | 229.19 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 25.6% | 436 г |
| Молибден, Mo | 4.25 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.8% | 1647 г |
| Никель, Ni | 1.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.786 мкг | 55 мкг | 25.1% | 28% | 399 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7762 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.278 мг | 12 мг | 10.7% | 12% | 939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.818 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.4% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.403 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.155 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжье сердце составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».