Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из фарша индейки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из фарша индейки и курицы

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 50 г
Цветная капуста 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кориандр, семена 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша индейки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 16.5% 432 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.2% 767 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4712 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.1% 878 г
Витамин В4, холин 69.82 мг 500 мг 14% 9.9% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 15.5% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 16.5% 430 г
Витамин В9, фолаты 8.36 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4785 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 17% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 15.51 мг 90 мг 17.2% 12.2% 580 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4647 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.6266 мг 20 мг 28.1% 20% 355 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 6.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.89 мг 2500 мг 14.2% 10.1% 702 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4488 г
Кремний, Si 4.864 мг 30 мг 16.2% 11.5% 617 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1692 г
Натрий, Na 143.71 мг 1300 мг 11.1% 7.9% 905 г
Сера, S 176.66 мг 1000 мг 17.7% 12.6% 566 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 15.9% 447 г
Хлор, Cl 137.71 мг 2300 мг 6% 4.3% 1670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1381 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2488 г
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3976 г
Медь, Cu 94.75 мкг 1000 мкг 9.5% 6.7% 1055 г
Молибден, Mo 2.233 мкг 70 мкг 3.2% 2.3% 3135 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Селен, Se 16.555 мкг 55 мкг 30.1% 21.4% 332 г
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 177778 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 1.803 мг 12 мг 15% 10.7% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.58 г от 4.7 до 16.8 г 33.6% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.966 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.473 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.404 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулет из фарша индейки и курицы составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок