Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с пармезаном в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с пармезаном в духовке

Баклажан (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр Пармезан [Киприно] 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с пармезаном в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.3% 494 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.9% 509 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.1% 690 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 2128 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Витамин В4, холин 45.49 мг 500 мг 9.1% 5.1% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.1% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 3.339 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1497 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.2867 мг 20 мг 6.4% 3.6% 1554 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.35 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 964 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3826 г
Кремний, Si 29.097 мг 30 мг 97% 54.1% 103 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 1.6% 3591 г
Натрий, Na 28.56 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4552 г
Сера, S 44.27 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2259 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 4.6% 1225 г
Хлор, Cl 74.8 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 817.7 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2200 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3333 г
Кобальт, Co 2.67 мкг 10 мкг 26.7% 14.9% 375 г
Литий, Li 68.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.2155 мг 2 мг 10.8% 6% 928 г
Медь, Cu 155.93 мкг 1000 мкг 15.6% 8.7% 641 г
Молибден, Mo 11.033 мкг 70 мкг 15.8% 8.8% 634 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 5.118 мкг 55 мкг 9.3% 5.2% 1075 г
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17234 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Цинк, Zn 0.4902 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.495 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с пармезаном в духовке составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».