Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из Рукколы с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из Рукколы с помидорами

Руккола 30 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 10 г
Огурец парниковый 100 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из Рукколы с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.5% 2240 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.8% 8111 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 24.5% 952 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.3% 2526 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 17.8% 1310 г
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 23.4% 1002 г
Лютеин + Зеаксантин 426.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.1% 4615 г
Витамин В4, холин 8.41 мг 500 мг 1.7% 4% 5945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 12.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.9% 2985 г
Витамин В9, фолаты 18.76 мкг 400 мкг 4.7% 11% 2132 г
Витамин C, аскорбиновая 16.05 мг 90 мг 17.8% 41.6% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 17.5% 1332 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 4% 5952 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 50.7% 462 г
Витамин РР, НЭ 0.5098 мг 20 мг 2.5% 5.8% 3923 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.78 мг 2500 мг 10.7% 25% 934 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 10.3% 2291 г
Кремний, Si 23.6 мг 30 мг 78.7% 183.9% 127 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 14.5% 1625 г
Натрий, Na 8.92 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14574 г
Сера, S 13.35 мг 1000 мг 1.3% 3% 7491 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 10.7% 2180 г
Хлор, Cl 32.8 мг 2300 мг 1.4% 3.3% 7012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 14.7% 1594 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17857 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 65.4% 357 г
Литий, Li 11.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2921 мг 2 мг 14.6% 34.1% 685 г
Медь, Cu 93.52 мкг 1000 мкг 9.4% 22% 1069 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 10.7% 2188 г
Никель, Ni 5.204 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 1.126 мкг 55 мкг 2% 4.7% 4885 г
Фтор, F 8.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46948 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 12.6% 1866 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 6.1% 3866 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.356 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 17.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.386 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из Рукколы с помидорами составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».