Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 500 г
Чёрная Смородина [Свой Урожай] 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 150 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 200 г
Яйцо куриное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.2% 1900 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.5% 2435 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 8.8% 684 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2064 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2278 г
Витамин В4, холин 41.49 мг 500 мг 8.3% 5% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.9% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 3% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8152 г
Витамин Н, биотин 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4% 1493 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.7504 мг 20 мг 3.8% 2.3% 2665 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.31 мг 2500 мг 5.8% 3.5% 1720 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1% 6313 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 1.8% 3390 г
Магний, Mg 5.89 мг 400 мг 1.5% 0.9% 6791 г
Натрий, Na 32.85 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 3957 г
Сера, S 30.25 мг 1000 мг 3% 1.8% 3306 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 2.7% 2254 г
Хлор, Cl 25.73 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1312 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3686 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 12.3% 491 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7874 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 3.7% 1616 г
Молибден, Mo 3.611 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1939 г
Никель, Ni 7.522 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 5.023 мкг 55 мкг 9.1% 5.5% 1095 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32520 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.2432 мг 12 мг 2% 1.2% 4934 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.303 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.522 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».