Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Морковь 180 г
Лук репчатый 76 г
Цукини с кожурой 477 г
Баклажан 250 г
Перец сладкий зеленый 160 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 2 г
Арахис жареный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.4% 4867 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 24.4% 1053 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.3% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346 мкг 900 мкг 38.4% 98.7% 260 г
бета Каротин 2.101 мг 5 мг 42% 108% 238 г
Лютеин + Зеаксантин 864.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 11.1% 2338 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 4.9% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 11.6% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 23.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 19.119 мкг 400 мкг 4.8% 12.3% 2092 г
Витамин C, аскорбиновая 30.26 мг 90 мг 33.6% 86.4% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 7.5% 3488 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 2.8% 9174 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 12.3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.0177 мг 20 мг 5.1% 13.1% 1965 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.3 мг 2500 мг 9.4% 24.2% 1067 г
Кальций, Ca 17.59 мг 1000 мг 1.8% 4.6% 5685 г
Кремний, Si 12.061 мг 30 мг 40.2% 103.3% 249 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 14.9% 1732 г
Натрий, Na 9.14 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14223 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 5.1% 5066 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 14.7% 1758 г
Хлор, Cl 22.21 мг 2300 мг 1% 2.6% 10356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 7.2% 3579 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8065 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 36.2% 707 г
Литий, Li 15.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 28.8% 894 г
Медь, Cu 91.17 мкг 1000 мкг 9.1% 23.4% 1097 г
Молибден, Mo 5.496 мкг 70 мкг 7.9% 20.3% 1274 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 2.1% 13221 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24465 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 9.5% 2732 г
Цинк, Zn 0.4296 мг 12 мг 3.6% 9.3% 2793 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.397 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.292 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 38,9 кКал.

  • Порция = 391 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».