Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки из ржаной и пшеничной муки с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки из ржаной и пшеничной муки с изюмом

Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 100 г
Мука Ржаная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 3 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 117 г
Яйцо куриное (Запекание) 29 г
ВЕГАМАСЛО 4 OLIO 25 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Изюм светлый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из ржаной и пшеничной муки с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.7% 1056 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.2% 918 г
Углеводы 44 г 219 г 20.1% 7.7% 498 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5725 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.8% 4500 г
Витамин В4, холин 15.9 мг 500 мг 3.2% 1.2% 3145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5405 г
Витамин В9, фолаты 1.179 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 33927 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Н, биотин 1.514 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3303 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.2976 мг 20 мг 1.5% 0.6% 6720 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.89 мг 2500 мг 5.9% 2.3% 1690 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5653 г
Кремний, Si 2.013 мг 30 мг 6.7% 2.6% 1490 г
Магний, Mg 7.82 мг 400 мг 2% 0.8% 5115 г
Натрий, Na 108.97 мг 1300 мг 8.4% 3.2% 1193 г
Сера, S 15.8 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 1.6% 2388 г
Хлор, Cl 136.13 мг 2300 мг 5.9% 2.3% 1690 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2659 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Кобальт, Co 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 7.6% 505 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1% 3817 г
Медь, Cu 58.95 мкг 1000 мкг 5.9% 2.3% 1696 г
Молибден, Mo 2.943 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2379 г
Селен, Se 1.855 мкг 55 мкг 3.4% 1.3% 2965 г
Фтор, F 42.58 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9394 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3704 г
Цинк, Zn 0.1056 мг 12 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.201 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булочки из ржаной и пшеничной муки с изюмом составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».