Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 2043 г
Картофель 185 г
Морковь 90 г
Капуста белокочанная 454 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.4 ккал 1684 ккал 0.9% 6.3% 11694 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 5.6% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 9% 7821 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 24.3% 2857 г
Вода 95.4 г 2273 г 4.2% 29.2% 2383 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 59% 1173 г
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 65.3% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 8.3% 8182 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 4.9% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 4.9% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 18.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.556 мкг 400 мкг 1.4% 9.7% 7199 г
Витамин C, аскорбиновая 13.66 мг 90 мг 15.2% 105.6% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 2.1% 29412 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 72464 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 88.2% 789 г
Витамин РР, НЭ 0.3755 мг 20 мг 1.9% 13.2% 5326 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.69 мг 2500 мг 4.7% 32.6% 2142 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 11.1% 6184 г
Кремний, Si 15.203 мг 30 мг 50.7% 352.1% 197 г
Магний, Mg 7.75 мг 400 мг 1.9% 13.2% 5161 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 2.8% 28139 г
Сера, S 13.41 мг 1000 мг 1.3% 9% 7457 г
Фосфор, P 15 мг 800 мг 1.9% 13.2% 5333 г
Хлор, Cl 16.26 мг 2300 мг 0.7% 4.9% 14145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 15.38 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 9.7% 7317 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 6.3% 11719 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 86.8% 799 г
Литий, Li 6.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 22.2% 3101 г
Медь, Cu 32.41 мкг 1000 мкг 3.2% 22.2% 3085 г
Молибден, Mo 4.675 мкг 70 мкг 6.7% 46.5% 1497 г
Никель, Ni 3.615 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 1.4% 53398 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 93.78 мкг 4000 мкг 2.3% 16% 4265 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 27.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.1556 мг 12 мг 1.3% 9% 7712 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 14,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».