Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы с мангольдом и бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы с мангольдом и бурым рисом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 700 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Сельдерей (Тушение) 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Сметана 15% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кетчуп 1 tbsp
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с мангольдом и бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 15.3% 371 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.5% 667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 5% 1138 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 5% 1126 г
Ликопин 166.756 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 13% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 10.4% 547 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 7.5% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 7.2% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 14.2% 398 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9674 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 10.9% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 5.8% 979 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17007 г
Витамин К, филлохинон 71.8 мкг 120 мкг 59.8% 33.8% 167 г
Витамин РР, НЭ 7.4741 мг 20 мг 37.4% 21.2% 268 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 6.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.14 мг 2500 мг 14.4% 8.1% 694 г
Кальций, Ca 36.24 мг 1000 мг 3.6% 2% 2759 г
Кремний, Si 1.078 мг 30 мг 3.6% 2% 2783 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1297 г
Натрий, Na 257.87 мг 1300 мг 19.8% 11.2% 504 г
Сера, S 208.72 мг 1000 мг 20.9% 11.8% 479 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 13.8% 412 г
Хлор, Cl 288.99 мг 2300 мг 12.6% 7.1% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1867 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 3.6% 1597 г
Литий, Li 1.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 5.3% 1059 г
Медь, Cu 54.85 мкг 1000 мкг 5.5% 3.1% 1823 г
Молибден, Mo 1.24 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5645 г
Никель, Ni 1.197 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 30.21 мкг 55 мкг 54.9% 31.1% 182 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30912 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 1.8676 мг 12 мг 15.6% 8.8% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.788 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.851 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.215 г от 4.7 до 16.8 г 47.1% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.101 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.198 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с мангольдом и бурым рисом составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок