Мой здоровый рацион

Рецепт Карась запечённый в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась запечённый в фольге

Карась (Запекание) 380 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась запечённый в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 25.8% 427 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2971 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4737 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.6% 1146 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.82 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 48780 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 3% 3686 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0882 мг 20 мг 25.4% 28% 393 г
Ниацин 1.978 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.43 мг 2500 мг 11.6% 12.8% 864 г
Кальций, Ca 79.28 мг 1000 мг 7.9% 8.7% 1261 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 1.5% 6993 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 7.5% 1475 г
Натрий, Na 377.26 мг 1300 мг 29% 32% 345 г
Сера, S 184.17 мг 1000 мг 18.4% 20.3% 543 г
Фосфор, P 237.8 мг 800 мг 29.7% 32.8% 336 г
Хлор, Cl 513.77 мг 2300 мг 22.3% 24.6% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 5.6% 1974 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 6.2% 1795 г
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3431 г
Медь, Cu 13.41 мкг 1000 мкг 1.3% 1.4% 7457 г
Молибден, Mo 0.943 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7423 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 2.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144404 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.0814 мг 12 мг 0.7% 0.8% 14742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.394 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Карась запечённый в фольге составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».