Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка

Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.7% 5846 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.8% 800 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.7% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 953.2 мкг 900 мкг 105.9% 108.8% 94 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 5.556 мг 5 мг 111.1% 114.2% 90 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.308 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4815 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 7.9% 1301 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.677 мг 15 мг 11.2% 11.5% 894 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7225 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.7477 мг 20 мг 3.7% 3.8% 2675 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.77 мг 2500 мг 7% 7.2% 1439 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3660 г
Кремний, Si 13.846 мг 30 мг 46.2% 47.5% 217 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 6.2% 1667 г
Натрий, Na 11.86 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10961 г
Сера, S 33 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3030 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 6.8% 1507 г
Хлор, Cl 40.62 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.7 мкг ~
Бор, B 184.6 мкг ~
Ванадий, V 45.69 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 4% 2564 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4065 г
Кобальт, Co 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 33.2% 310 г
Литий, Li 2.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 10.2% 1007 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 7.8% 1311 г
Молибден, Mo 9.231 мкг 70 мкг 13.2% 13.6% 758 г
Никель, Ni 4.154 мкг ~
Рубидий, Rb 230.5 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17028 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 39.82 мкг 4000 мкг 1% 1% 10045 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.7% 2165 г
Цинк, Zn 0.5815 мг 12 мг 4.8% 4.9% 2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.938 г от 4.7 до 16.8 г 41.2% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.858 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зажарка составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».