| Печень говяжья | 320 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 50 г |
| Лук репчатый | 32 г |
| Яйцо куриное | 1 С2 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 17.5% | 458 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.2% | 1302 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6081.5 мкг | 900 мкг | 675.7% | 542.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 11.7% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.4% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.644 мг | 1.8 мг | 91.3% | 73.3% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 490.91 мг | 500 мг | 98.2% | 78.8% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.122 мг | 5 мг | 102.4% | 82.2% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 23% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.606 мкг | 400 мкг | 43.9% | 35.2% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.739 мкг | 3 мкг | 1458% | 1170.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.62 мг | 90 мг | 27.4% | 22% | 366 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.079 мкг | 10 мкг | 10.8% | 8.7% | 927 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 3.9% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 72.843 мкг | 50 мкг | 145.7% | 116.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3952 мг | 20 мг | 52% | 41.7% | 192 г |
| Ниацин | 6.548 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.02 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.5% | 943 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6775 г |
| Кремний, Si | 0.362 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8287 г |
| Магний, Mg | 17.62 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2270 г |
| Натрий, Na | 95.18 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Сера, S | 217.88 мг | 1000 мг | 21.8% | 17.5% | 459 г |
| Фосфор, P | 271.3 мг | 800 мг | 33.9% | 27.2% | 295 г |
| Хлор, Cl | 88.33 мг | 2300 мг | 3.8% | 3% | 2604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.549 мг | 18 мг | 30.8% | 24.7% | 324 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.5% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 15.674 мкг | 10 мкг | 156.7% | 125.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2485 мг | 2 мг | 12.4% | 10% | 805 г |
| Медь, Cu | 2773.62 мкг | 1000 мкг | 277.4% | 222.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.181 мкг | 70 мкг | 114.5% | 91.9% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.525 мкг | 55 мкг | 61% | 49% | 164 г |
| Фтор, F | 173.74 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.5% | 2302 г |
| Хром, Cr | 23.67 мкг | 50 мкг | 47.3% | 38% | 211 г |
| Цинк, Zn | 4.3577 мг | 12 мг | 36.3% | 29.1% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 1.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.442 г | ~ | |||
| Лизин | 1.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Пролин | 0.9 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.158 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.6% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.652 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.463 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | min 16.8 г | 7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные оладья составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».