| Печень говяжья | 320 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 50 г |
| Лук репчатый | 41 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Морковь | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 17.1% | 500 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.2% | 1366 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5558.6 мкг | 900 мкг | 617.6% | 526.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.305 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.519 мг | 5 мг | 30.4% | 25.9% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 12.1% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.476 мг | 1.8 мг | 82% | 69.9% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 442.38 мг | 500 мг | 88.5% | 75.4% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.602 мг | 5 мг | 92% | 78.4% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 22.3% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.129 мкг | 400 мкг | 39.3% | 33.5% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.909 мкг | 3 мкг | 1297% | 1105.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.43 мг | 90 мг | 24.9% | 21.2% | 401 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.004 мкг | 10 мкг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Витамин Н, биотин | 65.248 мкг | 50 мкг | 130.5% | 111.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.406 мг | 20 мг | 47% | 40.1% | 213 г |
| Ниацин | 5.903 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.17 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.7% | 976 г |
| Кальций, Ca | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5970 г |
| Кремний, Si | 2.223 мг | 30 мг | 7.4% | 6.3% | 1350 г |
| Магний, Mg | 18.92 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Натрий, Na | 88.93 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.8% | 1462 г |
| Сера, S | 198.93 мг | 1000 мг | 19.9% | 17% | 503 г |
| Фосфор, P | 250.2 мг | 800 мг | 31.3% | 26.7% | 320 г |
| Хлор, Cl | 86.71 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.2% | 2653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.05 мг | 18 мг | 28.1% | 24% | 356 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.8% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 14.376 мкг | 10 мкг | 143.8% | 122.6% | 70 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 10.2% | 833 г |
| Медь, Cu | 2475.68 мкг | 1000 мкг | 247.6% | 211.1% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.877 мкг | 70 мкг | 104.1% | 88.7% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.449 мкг | 55 мкг | 55.4% | 47.2% | 181 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.16 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.4% | 2498 г |
| Хром, Cr | 21.39 мкг | 50 мкг | 42.8% | 36.5% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.9422 мг | 12 мг | 32.9% | 28% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.308 г | ~ | |||
| Лизин | 1.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.754 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.142 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.8% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.624 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.364 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные оладья составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».