Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Морковь 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Огурцы квашенные 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.4% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.4% 2667 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.9% 2086 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.3% 741 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5.1% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.8 мкг 900 мкг 35.9% 51.3% 279 г
альфа Каротин 6.25 мкг ~
бета Каротин 1.944 мг 5 мг 38.9% 55.6% 257 г
бета Криптоксантин 14.688 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3273 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 3% 4845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 5.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 11.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 10.194 мкг 400 мкг 2.5% 3.6% 3924 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 19.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 9.7% 1481 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12107 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 23.1% 619 г
Витамин РР, НЭ 1.0369 мг 20 мг 5.2% 7.4% 1929 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.01 мг 2500 мг 13.1% 18.7% 762 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4331 г
Кремний, Si 45.938 мг 30 мг 153.1% 218.7% 65 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 8.7% 1633 г
Натрий, Na 437.47 мг 1300 мг 33.7% 48.1% 297 г
Сера, S 21.45 мг 1000 мг 2.1% 3% 4662 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 9.9% 1449 г
Хлор, Cl 45.3 мг 2300 мг 2% 2.9% 5077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.6 мкг ~
Бор, B 178.6 мкг ~
Ванадий, V 86.46 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 8.6% 1664 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 4.6% 3125 г
Кобальт, Co 3.026 мкг 10 мкг 30.3% 43.3% 330 г
Литий, Li 43.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3309 мг 2 мг 16.5% 23.6% 604 г
Медь, Cu 146.5 мкг 1000 мкг 14.7% 21% 683 г
Молибден, Mo 10.179 мкг 70 мкг 14.5% 20.7% 688 г
Никель, Ni 7.062 мкг ~
Рубидий, Rb 331.2 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9769 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Фтор, F 26.66 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15004 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 28.9% 494 г
Цинк, Zn 0.4403 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2725 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.206 г от 4.7 до 16.8 г 25.7% 36.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.375 мг ~
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.279 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.27 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 70 кКал.

  • Порция = 160 гр (112 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».