Мой здоровый рацион

Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чизкейк

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 105 г
Мука [Макфа] 125 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 31 г
Сахарная пудра 31 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 31 г
Яичный желток куриный 30 г
Молоко 3,4-4,2% [Молочная Станция] 100 г
Творожный Сыр Сливочный [Almette] 400 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 90 г
Яйцо куриное 100 г
Вишня Замороженная [Вологодская Ягода] 120 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 25 г
Крахмал Кукурузный [Сто Пудов] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.2% 1462 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 11.5% 283 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.1% 796 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4785 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 3.6% 893 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.9% 3462 г
Витамин В4, холин 42.11 мг 500 мг 8.4% 2.7% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.131 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35367 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 1.6% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Витамин Н, биотин 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 2% 1639 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.413 мг 20 мг 2.1% 0.7% 4843 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 16.11 мг 2500 мг 0.6% 0.2% 15518 г
Кальций, Ca 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11123 г
Магний, Mg 1.36 мг 400 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Натрий, Na 12.94 мг 1300 мг 1% 0.3% 10046 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5222 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 1.3% 2589 г
Хлор, Cl 16.47 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13965 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 0.7% 4534 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Кобальт, Co 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 4.5% 718 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 0.1% 44444 г
Медь, Cu 10.8 мкг 1000 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Молибден, Mo 0.791 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Селен, Se 4.002 мкг 55 мкг 7.3% 2.4% 1374 г
Фтор, F 4.78 мкг 4000 мкг 0.1% 83682 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10000 г
Цинк, Zn 0.1814 мг 12 мг 1.5% 0.5% 6615 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.127 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.324 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.681 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 308,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов