Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки дрожжевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки дрожжевые

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 400 г
Пшеничная мука, второго сорта 900 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 200 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки дрожжевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.1% 1000 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 8.2% 373 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 5.5% 552 г
Углеводы (общие) 34.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3516 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 4.2% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 3.8% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 3.9% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 4.4% 699 г
Витамин В9, фолаты 30.508 мкг 400 мкг 7.6% 2.3% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.013 мг 15 мг 40.1% 12.3% 249 г
Витамин Н, биотин 4.614 мкг 50 мкг 9.2% 2.8% 1084 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8492 мг 20 мг 14.2% 4.3% 702 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.15 мг 2500 мг 7.2% 2.2% 1380 г
Кальций, Ca 48.28 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2071 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 1% 2918 г
Магний, Mg 42.29 мг 400 мг 10.6% 3.2% 946 г
Натрий, Na 22.83 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5694 г
Сера, S 62.9 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1590 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 5.1% 597 г
Хлор, Cl 44.17 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 66.82 мкг ~
Железо, Fe 2.246 мг 18 мг 12.5% 3.8% 801 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4839 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 7.1% 431 г
Марганец, Mn 0.8321 мг 2 мг 41.6% 12.7% 240 г
Медь, Cu 162.12 мкг 1000 мкг 16.2% 4.9% 617 г
Молибден, Mo 12.107 мкг 70 мкг 17.3% 5.3% 578 г
Никель, Ni 10.28 мкг ~
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 4.978 мкг 55 мкг 9.1% 2.8% 1105 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 11.31 мкг ~
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 1.8% 1667 г
Цинк, Zn 1.1293 мг 12 мг 9.4% 2.9% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.982 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.87 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.591 г min 16.8 г 21.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.578 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булочки дрожжевые составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».