| Фарш говядина свинина | 1704 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 13.8% | 349 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 10.5% | 459 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3732 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 10.7% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.9% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 72.37 мг | 500 мг | 14.5% | 7% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 6.2% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 8% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.266 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.323 мкг | 3 мкг | 10.8% | 5.2% | 929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.1% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.7% | 1799 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 3.046 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.9% | 1641 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0316 мг | 20 мг | 20.2% | 9.7% | 496 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.29 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.1% | 953 г |
| Кальций, Ca | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5097 г |
| Кремний, Si | 0.916 мг | 30 мг | 3.1% | 1.5% | 3275 г |
| Магний, Mg | 16.57 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2414 г |
| Натрий, Na | 52.34 мг | 1300 мг | 4% | 1.9% | 2484 г |
| Сера, S | 152.48 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.3% | 656 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Хлор, Cl | 28.43 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 2.6% | 1885 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 2.818 мкг | 10 мкг | 28.2% | 13.6% | 355 г |
| Марганец, Mn | 0.0507 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 3945 г |
| Медь, Cu | 65.37 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.1% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 0.812 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Никель, Ni | 0.549 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.468 мкг | 55 мкг | 42.7% | 20.6% | 234 г |
| Фтор, F | 13.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30465 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 1.3163 мг | 12 мг | 11% | 5.3% | 912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.919 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.849 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.432 г | min 16.8 г | 14.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.614 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина и свинина составляет 207,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».