Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говядина и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина и свинина

Фарш говядина свинина 1704 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 13.8% 349 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.5% 459 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2419 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 10.7% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.9% 978 г
Витамин В4, холин 72.37 мг 500 мг 14.5% 7% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 6.2% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 8% 604 г
Витамин В9, фолаты 2.266 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17652 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 5.2% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.258 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин Н, биотин 3.046 мкг 50 мкг 6.1% 2.9% 1641 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0316 мг 20 мг 20.2% 9.7% 496 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.29 мг 2500 мг 10.5% 5.1% 953 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 1% 5097 г
Кремний, Si 0.916 мг 30 мг 3.1% 1.5% 3275 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2% 2414 г
Натрий, Na 52.34 мг 1300 мг 4% 1.9% 2484 г
Сера, S 152.48 мг 1000 мг 15.2% 7.3% 656 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 9.8% 490 г
Хлор, Cl 28.43 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1885 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4298 г
Кобальт, Co 2.818 мкг 10 мкг 28.2% 13.6% 355 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 1.2% 3945 г
Медь, Cu 65.37 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1530 г
Молибден, Mo 0.812 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 23.468 мкг 55 мкг 42.7% 20.6% 234 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30465 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 1.3163 мг 12 мг 11% 5.3% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.087 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.919 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.849 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.432 г min 16.8 г 14.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.768 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина и свинина составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов