Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с горчицей

Минтай (Запекание) 305 г
Оливковое масло 5 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 22.9% 418 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 13.5% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.826 мкг 400 мкг 1% 1% 10455 г
Витамин В12, кобаламин 1.83 мкг 3 мкг 61% 58.5% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2287 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8595 мг 20 мг 24.3% 23.3% 412 г
Ниацин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.94 мг 2500 мг 18.6% 17.9% 538 г
Кальций, Ca 50.78 мг 1000 мг 5.1% 4.9% 1969 г
Магний, Mg 67.28 мг 400 мг 16.8% 16.1% 595 г
Натрий, Na 91.22 мг 1300 мг 7% 6.7% 1425 г
Сера, S 190.81 мг 1000 мг 19.1% 18.3% 524 г
Фосфор, P 292.6 мг 800 мг 36.6% 35.1% 273 г
Хлор, Cl 167.14 мг 2300 мг 7.3% 7% 1376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 7.1% 1355 г
Йод, I 80.52 мкг 150 мкг 53.7% 51.5% 186 г
Кобальт, Co 16.653 мкг 10 мкг 166.5% 159.8% 60 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1638 г
Медь, Cu 148.6 мкг 1000 мкг 14.9% 14.3% 673 г
Молибден, Mo 4.441 мкг 70 мкг 6.3% 6% 1576 г
Никель, Ni 7.771 мкг ~
Селен, Se 13.774 мкг 55 мкг 25% 24% 399 г
Фтор, F 777.14 мкг 4000 мкг 19.4% 18.6% 515 г
Хром, Cr 61.06 мкг 50 мкг 122.1% 117.2% 82 г
Цинк, Zn 1.2798 мг 12 мг 10.7% 10.3% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 1.342 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.196 г ~
Метионин 0.732 г ~
Метионин + Цистеин 0.915 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.232 г от 0.9 до 3.7 г 25.8% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.479 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.552 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.232 г ~

Энергетическая ценность Минтай с горчицей составляет 104,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (260.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».