Мой здоровый рацион

Рецепт Чебурек из кабачка и зелёной гречки с горбушей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебурек из кабачка и зелёной гречки с горбушей и сыром

Горбуша варёная g 40 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск] 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Гречневая мука (Запекание) 35 г
Петрушка свежая (Запекание) 1 г
Чеснок (Запекание) 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Приготовила тесто: яйцо, мука, натёртый патиссон, чеснок, специи, соль, петрушка. Всё перемешала и выложила на сковороду смазанную подсолнечным маслицем. На тесто выложила начинку из варёной горбуши и сыра. Свернула в чебурек и запекла в духовке до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек из кабачка и зелёной гречки с горбушей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.9% 679 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.5% 903 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.7% 1810 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 5.9% 1135 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7% 963 г
Витамин В4, холин 86.12 мг 500 мг 17.2% 11.6% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.529 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7235 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 22.3% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2375 г
Витамин D, кальциферол 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 17.1% 393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин Н, биотин 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 6.5% 1033 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.114 мг 20 мг 15.6% 10.5% 642 г
Ниацин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.31 мг 2500 мг 8.6% 5.8% 1167 г
Кальций, Ca 78.2 мг 1000 мг 7.8% 5.3% 1279 г
Кремний, Si 15.124 мг 30 мг 50.4% 34% 198 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2079 г
Натрий, Na 496.51 мг 1300 мг 38.2% 25.8% 262 г
Сера, S 97.07 мг 1000 мг 9.7% 6.5% 1030 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 12.3% 545 г
Хлор, Cl 684.76 мг 2300 мг 29.8% 20.1% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 4.3% 1558 г
Кобальт, Co 6.501 мкг 10 мкг 65% 43.8% 154 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2574 г
Медь, Cu 70.14 мкг 1000 мкг 7% 4.7% 1426 г
Молибден, Mo 5.352 мкг 70 мкг 7.6% 5.1% 1308 г
Никель, Ni 1.182 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 16.499 мкг 55 мкг 30% 20.2% 333 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Фтор, F 109.48 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3654 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 8.3% 816 г
Цинк, Zn 0.752 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.379 г от 0.9 до 3.7 г 42.1% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.125 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.871 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.998 г min 16.8 г 11.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.325 г ~

Энергетическая ценность Чебурек из кабачка и зелёной гречки с горбушей и сыром составляет 148,3 кКал.

  • Порция = 260 гр (385.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».