Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с морковью и луком

Лук репчатый 191 г
Морковь 128 г
Булгур, крупа 250 г
Вода 520 г
Подсолнечное масло 34 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.3% 2452 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.6% 1217 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 5.9% 1360 г
Углеводы (общие) 19.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14% 571 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 20.9% 385 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 21.7% 369 г
Лютеин + Зеаксантин 48.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.4% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4731 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 7.6% 1052 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3324 мг 20 мг 6.7% 5.4% 1501 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142 мг 2500 мг 5.7% 4.6% 1761 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5537 г
Кремний, Si 3.651 мг 30 мг 12.2% 9.8% 822 г
Магний, Mg 43.11 мг 400 мг 10.8% 8.7% 928 г
Натрий, Na 7.23 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17981 г
Сера, S 39.07 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2560 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 8.3% 973 г
Хлор, Cl 11.92 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.5 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2378 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 1.064 мкг 10 мкг 10.6% 8.5% 940 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.7315 мг 2 мг 36.6% 29.4% 273 г
Медь, Cu 97.21 мкг 1000 мкг 9.7% 7.8% 1029 г
Молибден, Mo 2.981 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2348 г
Никель, Ni 1.178 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9167 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 57.08 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7008 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7463 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.939 г от 4.7 до 16.8 г 41.3% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с морковью и луком составляет 124,6 кКал.

  • Порция = 228 гр (284.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».