| Вода водопроводная, городская | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 240 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.7% | 1434 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.9% | 2800 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 9.1% | 579 г |
| Углеводы (общие) | 17.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% | 2.1% | 2525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.339 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.413 мг | 15 мг | 9.4% | 4.9% | 1062 г |
| Витамин Н, биотин | 1.249 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4003 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3771 мг | 20 мг | 6.9% | 3.6% | 1452 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.36 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.4% | 2167 г |
| Кальций, Ca | 17.13 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5838 г |
| Кремний, Si | 1.11 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2115 г |
| Натрий, Na | 282.44 мг | 1300 мг | 21.7% | 11.4% | 460 г |
| Сера, S | 36.46 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2743 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 4.5% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 437.05 мг | 2300 мг | 19% | 9.9% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 3.5% | 1527 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.557 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.9% | 1795 г |
| Марганец, Mn | 0.4699 мг | 2 мг | 23.5% | 12.3% | 426 г |
| Медь, Cu | 88.44 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.6% | 1131 г |
| Молибден, Mo | 5.746 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.3% | 1218 г |
| Никель, Ni | 0.611 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.248 мкг | 55 мкг | 7.7% | 4% | 1295 г |
| Фтор, F | 50.09 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7986 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.4926 мг | 12 мг | 4.1% | 2.1% | 2436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 22% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.241 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной без солода 2024-09-21 составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».