| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.2 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 11% | 287 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 7.6% | 415 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 40.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 37.3 г | 20 г | 186.5% | 58.6% | 54 г |
| Вода | 5.5 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 41327 г |
| Зола | 14 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2190.9 мкг | 900 мкг | 243.4% | 76.5% | 41 г |
| бета Каротин | 26.091 мг | 5 мг | 521.8% | 164% | 19 г |
| бета Криптоксантин | 245.455 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56909.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.027 мг | 1.5 мг | 68.5% | 21.5% | 146 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.155 мг | 1.8 мг | 175.3% | 55.1% | 57 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 0.3% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.364 мг | 5 мг | 67.3% | 21.2% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.336 мг | 2 мг | 66.8% | 21% | 150 г |
| Витамин В9, фолаты | 563.636 мкг | 400 мкг | 140.9% | 44.3% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 849.09 мг | 90 мг | 943.4% | 296.5% | 11 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6 мг | 15 мг | 40% | 12.6% | 250 г |
| гамма Токоферол | 1.273 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3545.5 мкг | 120 мкг | 2954.6% | 928.5% | 3 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7273 мг | 20 мг | 53.6% | 16.8% | 186 г |
| Бетаин | 2.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 3163.64 мг | 2500 мг | 126.5% | 39.8% | 79 г |
| Кальций, Ca | 2309.09 мг | 1000 мг | 230.9% | 72.6% | 43 г |
| Магний, Mg | 297.27 мг | 400 мг | 74.3% | 23.4% | 135 г |
| Натрий, Na | 481.82 мг | 1300 мг | 37.1% | 11.7% | 270 г |
| Сера, S | 265.45 мг | 1000 мг | 26.5% | 8.3% | 377 г |
| Фосфор, P | 500 мг | 800 мг | 62.5% | 19.6% | 160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.545 мг | 18 мг | 80.8% | 25.4% | 124 г |
| Марганец, Mn | 8.3636 мг | 2 мг | 418.2% | 131.4% | 24 г |
| Медь, Cu | 481.82 мкг | 1000 мкг | 48.2% | 15.1% | 208 г |
| Селен, Se | 8.182 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4.7% | 672 г |
| Цинк, Zn | 3.5455 мг | 12 мг | 29.5% | 9.3% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.482 г | ~ | |||
| Валин | 1.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.864 г | ~ | |||
| Лизин | 1.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 1.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.382 г | ~ | |||
| Глицин | 1.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.009 г | ~ | |||
| Пролин | 1.582 г | ~ | |||
| Серин | 1.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.436 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 31.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.673 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.9% | 17.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.618 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | min 16.8 г | 5.6% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.6% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.436 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Кейл сухой составляет 318,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».