| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка) | 936 г |
| Картофель (Варка без слива) | 496 г |
| Морковь (Варка без слива) | 279 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 187 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 17.1% | 1900 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2487 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.5 мкг | 900 мкг | 13.9% | 44.8% | 717 г |
| бета Каротин | 0.791 мг | 5 мг | 15.8% | 51% | 632 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.99 мг | 500 мг | 2.6% | 8.4% | 3849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 8.4% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 15.2% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.516 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.3% | 26385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.567 мкг | 3 мкг | 18.9% | 61% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 18.7% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 3.2% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 0.709 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4.5% | 7052 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8352 мг | 20 мг | 4.2% | 13.5% | 2395 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.6 мг | 2500 мг | 4.4% | 14.2% | 2281 г |
| Кальций, Ca | 9.18 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.9% | 10893 г |
| Кремний, Si | 4.828 мг | 30 мг | 16.1% | 51.9% | 621 г |
| Магний, Mg | 9.47 мг | 400 мг | 2.4% | 7.7% | 4224 г |
| Натрий, Na | 199.15 мг | 1300 мг | 15.3% | 49.4% | 653 г |
| Сера, S | 49.26 мг | 1000 мг | 4.9% | 15.8% | 2030 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 14.8% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 312.02 мг | 2300 мг | 13.6% | 43.9% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 11.6% | 2799 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 3.2% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.017 мкг | 10 мкг | 20.2% | 65.2% | 496 г |
| Литий, Li | 7.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 4.5% | 6993 г |
| Медь, Cu | 58.56 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 19% | 1708 г |
| Молибден, Mo | 4.173 мкг | 70 мкг | 6% | 19.4% | 1677 г |
| Никель, Ni | 1.533 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 152778 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.73 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.1% | 5146 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 11.3% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6648 мг | 12 мг | 5.5% | 17.7% | 1805 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа составляет 31 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».