Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи по-провански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи по-провански

Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 4 Штука диаметр 6,5 см
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Чеснок (Запекание) 24 г
Базилик, свежий 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Оливковое масло 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-провански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.6% 2171 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15.9% 350 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 6.1% 907 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1134 г
бета Криптоксантин 0.36 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2195 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.042 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4974 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 8.17 мг 90 мг 9.1% 5.1% 1102 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 7.4% 750 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6053 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 7.7% 727 г
Витамин РР, НЭ 1.3306 мг 20 мг 6.7% 3.7% 1503 г
Ниацин 0.536 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.37 мг 2500 мг 11% 6.1% 908 г
Кальций, Ca 112.8 мг 1000 мг 11.3% 6.3% 887 г
Кремний, Si 17.747 мг 30 мг 59.2% 33% 169 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Натрий, Na 299.26 мг 1300 мг 23% 12.8% 434 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2819 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 6% 924 г
Хлор, Cl 492.75 мг 2300 мг 21.4% 11.9% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.2 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11811 г
Кобальт, Co 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 20% 279 г
Литий, Li 27.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.251 мг 2 мг 12.6% 7% 797 г
Медь, Cu 118.42 мкг 1000 мкг 11.8% 6.6% 844 г
Молибден, Mo 7.267 мкг 70 мкг 10.4% 5.8% 963 г
Никель, Ni 6.809 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 3.485 мкг 55 мкг 6.3% 3.5% 1578 г
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29091 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1359 г
Цинк, Zn 0.7029 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1707 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.071 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 2.064 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.677 г от 4.7 до 16.8 г 35.7% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.536 мг ~
бета Ситостерол 12.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.633 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.347 г min 16.8 г 55.6% 31%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.767 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи по-провански составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов