Мой здоровый рацион

Рецепт Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец

Болгарский Перец [Холидей] 1000 г
Вода 1000 г
Лавровый лист 3 г
Фарш 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.6% 1226 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10% 683 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.4% 2028 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.945 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
бета Криптоксантин 9.819 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 2.277 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17567 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 10.3% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11811 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3915 мг 20 мг 7% 4.8% 1437 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.12 мг 2500 мг 3.9% 2.7% 2548 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19481 г
Магний, Mg 7.14 мг 400 мг 1.8% 1.2% 5602 г
Натрий, Na 106.36 мг 1300 мг 8.2% 5.6% 1222 г
Сера, S 30.11 мг 1000 мг 3% 2.1% 3321 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 4.8% 1439 г
Хлор, Cl 134.14 мг 2300 мг 5.8% 4% 1715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5291 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Медь, Cu 21.98 мкг 1000 мкг 2.2% 1.5% 4550 г
Молибден, Mo 1.105 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6335 г
Никель, Ni 0.093 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 6.323 мкг 55 мкг 11.5% 7.9% 870 г
Фтор, F 58.36 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6854 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.0522 мг 12 мг 8.8% 6% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.374 г от 4.7 до 16.8 г 8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.023 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.167 г min 16.8 г 18.9% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.804 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.195 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Перец составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 375 гр (548.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов