| Говядина, вырезка | 1697 г |
| Лук репчатый | 1026 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 1455 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1572 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 19.8% | 472 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6% | 1556 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2971 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 18.2% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 8.5% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 50.06 мг | 500 мг | 10% | 9.3% | 999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 9.7% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 21.2% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.109 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.403 мкг | 3 мкг | 46.8% | 43.7% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 2.5% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.643 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.1% | 3043 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2198 мг | 20 мг | 26.1% | 24.4% | 383 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.79 мг | 2500 мг | 12.5% | 11.7% | 802 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7087 г |
| Кремний, Si | 1.228 мг | 30 мг | 4.1% | 3.8% | 2443 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 5.5% | 1705 г |
| Натрий, Na | 40.04 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.9% | 3247 г |
| Сера, S | 184.43 мг | 1000 мг | 18.4% | 17.2% | 542 г |
| Фосфор, P | 178.7 мг | 800 мг | 22.3% | 20.8% | 448 г |
| Хлор, Cl | 30.1 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.386 мг | 18 мг | 7.7% | 7.2% | 1299 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 4.071 мкг | 10 мкг | 40.7% | 38% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 3.5% | 2736 г |
| Медь, Cu | 114.3 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 10.6% | 875 г |
| Молибден, Mo | 4.712 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.3% | 1486 г |
| Никель, Ni | 4.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.65 мкг | 55 мкг | 21.2% | 19.8% | 472 г |
| Фтор, F | 33.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 7.1% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 2.0645 мг | 12 мг | 17.2% | 16.1% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.291 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.864 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.04 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 107,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».