Мой здоровый рацион

Рецепт Соус баклажанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус баклажанный

Баклажан (Запекание) 700 г
Сыр мягкий с розмарином 100 г
Сметана 15% жирности 60 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус баклажанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.8% 1366 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.8% 714 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 5.2% 2586 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.031 мкг 400 мкг 3.3% 4.4% 3070 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.6% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 8.6% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11933 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 46.2% 292 г
Витамин РР, НЭ 0.8221 мг 20 мг 4.1% 5.5% 2433 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.33 мг 2500 мг 10% 13.5% 999 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2862 г
Кремний, Si 27.16 мг 30 мг 90.5% 121.8% 110 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 4% 3384 г
Натрий, Na 307.31 мг 1300 мг 23.6% 31.8% 423 г
Сера, S 20.25 мг 1000 мг 2% 2.7% 4938 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 6.9% 1970 г
Хлор, Cl 513.79 мг 2300 мг 22.3% 30% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 773.9 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 3.6% 3774 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5792 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 17.5% 770 г
Литий, Li 63.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 14.3% 943 г
Медь, Cu 140.29 мкг 1000 мкг 14% 18.8% 713 г
Молибден, Mo 11.055 мкг 70 мкг 15.8% 21.3% 633 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10166 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 19.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20080 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 4.3% 3165 г
Цинк, Zn 0.3534 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.806 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.117 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.864 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%

Энергетическая ценность Соус баклажанный составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов