Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяная крупа 100 г
Пшеничная крупа "Полтавская" 50 г
Яблочное пюре 300 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 20 г
Финики 20 г
Грецкий орех 10 г
Кукуруза, зерно 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.4 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.6% 724 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 3.8% 675 г
Углеводы 67.9 г 219 г 31% 8% 323 г
Углеводы (общие) 55.7 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 10.2% 253 г
Вода 2.8 г 2273 г 0.1% 81179 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 1.2% 2103 г
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 1.3% 1938 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 5.1% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.7% 1525 г
Витамин В4, холин 46.7 мг 500 мг 9.3% 2.4% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 3.4% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 19.897 мкг 400 мкг 5% 1.3% 2010 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.823 мг 15 мг 12.2% 3.1% 823 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.421 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 8.207 мкг 50 мкг 16.4% 4.2% 609 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5612 мг 20 мг 17.8% 4.6% 562 г
Ниацин 1.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.79 мг 2500 мг 23.1% 6% 433 г
Кальций, Ca 69.83 мг 1000 мг 7% 1.8% 1432 г
Кремний, Si 33.041 мг 30 мг 110.1% 28.4% 91 г
Магний, Mg 121.03 мг 400 мг 30.3% 7.8% 330 г
Натрий, Na 29.14 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4461 г
Сера, S 40.24 мг 1000 мг 4% 1% 2485 г
Фосфор, P 312.6 мг 800 мг 39.1% 10.1% 256 г
Хлор, Cl 28.59 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 9.56 мкг ~
Железо, Fe 4.784 мг 18 мг 26.6% 6.9% 376 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 10% 257 г
Литий, Li 1.724 мкг ~
Марганец, Mn 2.2127 мг 2 мг 110.6% 28.5% 90 г
Медь, Cu 353 мкг 1000 мкг 35.3% 9.1% 283 г
Молибден, Mo 16.363 мкг 70 мкг 23.4% 6% 428 г
Никель, Ni 35.517 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 24.407 мкг 55 мкг 44.4% 11.5% 225 г
Стронций, Sr 55.5 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 75.14 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5323 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 4.6% 562 г
Цинк, Zn 1.6731 мг 12 мг 13.9% 3.6% 717 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 2.267 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.315 г от 0.9 до 3.7 г 35% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.643 г от 4.7 до 16.8 г 77.5% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.239 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.362 г min 16.8 г 14.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.779 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.301 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 387,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».