Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 540 г
Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Сахар песок 36 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.1 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 9.4% 392 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 11.7% 315 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.4% 2639 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 2% 1826 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 5.5% 669 г
Витамин В4, холин 75.46 мг 500 мг 15.1% 5.6% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 2.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 27.823 мкг 400 мкг 7% 2.6% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 13.8% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.3% 13043 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 9.509 мкг 50 мкг 19% 7% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7938 мг 20 мг 19% 7% 527 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.54 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2109 г
Кальций, Ca 101.92 мг 1000 мг 10.2% 3.8% 981 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 1.8% 2013 г
Натрий, Na 59.99 мг 1300 мг 4.6% 1.7% 2167 г
Сера, S 202.94 мг 1000 мг 20.3% 7.5% 493 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 8.4% 441 г
Хлор, Cl 120.31 мг 2300 мг 5.2% 1.9% 1912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2469 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 2.1% 1738 г
Кобальт, Co 3.414 мкг 10 мкг 34.1% 12.6% 293 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17544 г
Медь, Cu 64.18 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1558 г
Молибден, Mo 7.075 мкг 70 мкг 10.1% 3.7% 989 г
Олово, Sn 10.15 мкг ~
Селен, Se 27.537 мкг 55 мкг 50.1% 18.5% 200 г
Стронций, Sr 13.28 мкг ~
Фтор, F 34.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11521 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2203 г
Цинк, Zn 0.5029 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2386 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.38 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.745 г ~
Заменимые аминокислоты 8.532 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 1.774 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.523 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.121 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 1.214 г ~
10:0 Каприновая 0.861 г ~
12:0 Лауриновая 6.843 г ~
14:0 Миристиновая 2.57 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 271,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов