| Язык говяжий (Варка) | 926 г |
| Бульон говяжий | 500 г |
| Желатин пищевой | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15% | 478 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.4% | 691 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.486 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 7.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 2.33 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 14.6% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.973 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 41110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.768 мкг | 3 мкг | 125.6% | 90.4% | 80 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5535 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1458 мг | 20 мг | 25.7% | 18.5% | 389 г |
| Ниацин | 4.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.83 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.7% | 1508 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3670 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2277 г |
| Натрий, Na | 248.27 мг | 1300 мг | 19.1% | 13.7% | 524 г |
| Сера, S | 138.38 мг | 1000 мг | 13.8% | 9.9% | 723 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 14.5% | 494 г |
| Хлор, Cl | 271.39 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.5% | 847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.921 мг | 18 мг | 16.2% | 11.7% | 616 г |
| Кобальт, Co | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7407 г |
| Медь, Cu | 132.55 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.6% | 754 г |
| Молибден, Mo | 7.527 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.8% | 930 г |
| Олово, Sn | 4.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.442 мкг | 55 мкг | 13.5% | 9.7% | 739 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 8.56 мкг | 50 мкг | 17.1% | 12.3% | 584 г |
| Цинк, Zn | 3.6506 мг | 12 мг | 30.4% | 21.9% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.163 г | ~ | |||
| Лизин | 1.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Пролин | 1.365 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.429 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.217 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.96 г | min 16.8 г | 23.6% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.721 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной язык составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».