Мой здоровый рацион

Рецепт Печеный фалафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеный фалафель

Нут консервированный 390 г
Петрушка свежая 25 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 57 г
Нутовая мука 35 г
Оливковое масло 11 г
Лимонный сок, необработанный 2 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеный фалафель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.1% 1169 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.4% 1304 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.5% 1991 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.8% 1845 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В9, фолаты 6.333 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 79.3 мкг 120 мкг 66.1% 46.5% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.158 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.17 мг 2500 мг 2.4% 1.7% 4155 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5879 г
Кремний, Si 1.279 мг 30 мг 4.3% 3% 2346 г
Магний, Mg 5.89 мг 400 мг 1.5% 1.1% 6791 г
Натрий, Na 2.27 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 57269 г
Сера, S 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10989 г
Фосфор, P 11.8 мг 800 мг 1.5% 1.1% 6780 г
Хлор, Cl 10.6 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 0.8% 8955 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 5.8% 1217 г
Литий, Li 1.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.4% 4963 г
Медь, Cu 17.76 мкг 1000 мкг 1.8% 1.3% 5631 г
Молибден, Mo 0.508 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13780 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28061 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 14.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27836 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Цинк, Zn 0.1534 мг 12 мг 1.3% 0.9% 7823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.26 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 2.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.34 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~

Энергетическая ценность Печеный фалафель составляет 142 кКал.

  • Порция = 263 гр (373.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».