| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 465 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 16 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 40 г |
| Чеснок (Тушение) | 28 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.5% | 551 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6179 мкг | 900 мкг | 686.6% | 507.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.228 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 11.2% | 662 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.9% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.544 мг | 1.8 мг | 85.8% | 63.4% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 473.14 мг | 500 мг | 94.6% | 69.9% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.804 мг | 5 мг | 96.1% | 71% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% | 19.5% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.325 мкг | 400 мкг | 36.8% | 27.2% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.74 мкг | 3 мкг | 1458% | 1077.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.21 мг | 90 мг | 11.3% | 8.4% | 881 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.8% | 1083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 3.8% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 71.77 мкг | 50 мкг | 143.5% | 106.1% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7166 мг | 20 мг | 48.6% | 35.9% | 206 г |
| Ниацин | 7.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.04 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.5% | 988 г |
| Кальций, Ca | 28.26 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3539 г |
| Кремний, Si | 1.024 мг | 30 мг | 3.4% | 2.5% | 2930 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2217 г |
| Натрий, Na | 77.38 мг | 1300 мг | 6% | 4.4% | 1680 г |
| Сера, S | 191.14 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.1% | 523 г |
| Фосфор, P | 250.7 мг | 800 мг | 31.3% | 23.1% | 319 г |
| Хлор, Cl | 81.15 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.6% | 2834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.2 мг | 18 мг | 28.9% | 21.4% | 346 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 15.651 мкг | 10 мкг | 156.5% | 115.7% | 64 г |
| Литий, Li | 0.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3042 мг | 2 мг | 15.2% | 11.2% | 657 г |
| Медь, Cu | 2823.7 мкг | 1000 мкг | 282.4% | 208.7% | 35 г |
| Молибден, Mo | 81.329 мкг | 70 мкг | 116.2% | 85.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.435 мкг | 55 мкг | 42.6% | 31.5% | 235 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 214.6 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4% | 1864 г |
| Хром, Cr | 25.24 мкг | 50 мкг | 50.5% | 37.3% | 198 г |
| Цинк, Zn | 3.9086 мг | 12 мг | 32.6% | 24.1% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.999 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.543 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.783 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».