Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный

Печень куриная 700 г
Подсолнечное масло 30 г
Бекон 60 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.5% 539 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.4% 455 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7939.5 мкг 900 мкг 882.2% 497.9% 11 г
Ретинол 7.664 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 1.738 мг 5 мг 34.8% 19.6% 288 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 13% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 1.358 мг 1.8 мг 75.4% 42.6% 133 г
Витамин В4, холин 128.98 мг 500 мг 25.8% 14.6% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 4.05 мг 5 мг 81% 45.7% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.617 мг 2 мг 30.9% 17.4% 324 г
Витамин В9, фолаты 154.85 мкг 400 мкг 38.7% 21.8% 258 г
Витамин В12, кобаламин 10.578 мкг 3 мкг 352.6% 199% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 10.9% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 6.7% 837 г
бета Токоферол 0.055 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 8.9477 мг 20 мг 44.7% 25.2% 224 г
Ниацин 6.518 мг ~
Бетаин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.82 мг 2500 мг 9.8% 5.5% 1021 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Кремний, Si 3.864 мг 30 мг 12.9% 7.3% 776 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1716 г
Натрий, Na 277.83 мг 1300 мг 21.4% 12.1% 468 г
Сера, S 145.51 мг 1000 мг 14.6% 8.2% 687 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 13.7% 412 г
Хлор, Cl 282.18 мг 2300 мг 12.3% 6.9% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 11.392 мг 18 мг 63.3% 35.7% 158 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 10.341 мкг 10 мкг 103.4% 58.4% 97 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 8.7% 644 г
Медь, Cu 274.33 мкг 1000 мкг 27.4% 15.5% 365 г
Молибден, Mo 40.136 мкг 70 мкг 57.3% 32.3% 174 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 35.969 мкг 55 мкг 65.4% 36.9% 153 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37700 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 7.1% 791 г
Цинк, Zn 4.409 мг 12 мг 36.7% 20.7% 272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.43 г от 4.7 до 16.8 г 51.7% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.351 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.814 г min 16.8 г 22.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.657 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок