| Говядина 1 кат. | 622 г |
| Лук репчатый | 39 г |
| Морковь | 45 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 16 г |
| Vegeta [Podravka] | 15 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 10 г |
| Кетчуп Адмирал [Балтимор] | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 9.7% | 392 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.8% | 298 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4016 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
| альфа Каротин | 254.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 4.6% | 826 г |
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.701 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 71.71 мг | 500 мг | 14.3% | 5.5% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 4% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 7.5% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.44 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.625 мкг | 3 мкг | 87.5% | 33.4% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3226 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.127 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.4% | 1599 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3833 мг | 20 мг | 41.9% | 16% | 239 г |
| Ниацин | 4.758 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.63 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.5% | 688 г |
| Кальций, Ca | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4815 г |
| Кремний, Si | 0.317 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9464 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 г |
| Натрий, Na | 72.49 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.1% | 1793 г |
| Сера, S | 238.66 мг | 1000 мг | 23.9% | 9.1% | 419 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 9.4% | 408 г |
| Хлор, Cl | 63.43 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.801 мг | 18 мг | 15.6% | 6% | 643 г |
| Йод, I | 7.46 мкг | 150 мкг | 5% | 1.9% | 2011 г |
| Кобальт, Co | 7.385 мкг | 10 мкг | 73.9% | 28.2% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 1.2% | 3180 г |
| Медь, Cu | 193.42 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 7.4% | 517 г |
| Молибден, Mo | 14.31 мкг | 70 мкг | 20.4% | 7.8% | 489 г |
| Никель, Ni | 8.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 141026 г | |
| Фтор, F | 228.15 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.2% | 1753 г |
| Хром, Cr | 8.41 мкг | 50 мкг | 16.8% | 6.4% | 595 г |
| Цинк, Zn | 3.3429 мг | 12 мг | 27.9% | 10.7% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 1.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.505 г | ~ | |||
| Лизин | 1.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 0.824 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 1.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.955 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.142 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.8% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.432 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.177 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.223 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.493 г | min 16.8 г | 44.6% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 261,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».