| Лук репчатый | 34 г |
| Морковь | 50 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 25 г |
| Vegeta [Podravka] | 10 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 5 г |
| Кетчуп Адмирал [Балтимор] | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Говядина 1 кат. | 696 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.8 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 9.5% | 338 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 13.3% | 240 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4583 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.1 мкг | 900 мкг | 7.9% | 2.5% | 1266 г |
| альфа Каротин | 296.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 4.5% | 708 г |
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.3% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 84.1 мг | 500 мг | 16.8% | 5.4% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 4% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 7.3% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.099 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.083 мкг | 3 мкг | 102.8% | 33% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2768 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.657 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.3% | 1367 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8353 мг | 20 мг | 49.2% | 15.8% | 203 г |
| Ниацин | 5.584 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.93 мг | 2500 мг | 17% | 5.5% | 590 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5817 г |
| Кремний, Si | 0.29 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Магний, Mg | 28.34 мг | 400 мг | 7.1% | 2.3% | 1411 г |
| Натрий, Na | 83.66 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.1% | 1554 г |
| Сера, S | 277.69 мг | 1000 мг | 27.8% | 8.9% | 360 г |
| Фосфор, P | 229.3 мг | 800 мг | 28.7% | 9.2% | 349 г |
| Хлор, Cl | 72 мг | 2300 мг | 3.1% | 1% | 3194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.274 мг | 18 мг | 18.2% | 5.8% | 550 г |
| Йод, I | 8.71 мкг | 150 мкг | 5.8% | 1.9% | 1722 г |
| Кобальт, Co | 8.589 мкг | 10 мкг | 85.9% | 27.5% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0677 мг | 2 мг | 3.4% | 1.1% | 2954 г |
| Медь, Cu | 224.81 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 7.2% | 445 г |
| Молибден, Mo | 14.435 мкг | 70 мкг | 20.6% | 6.6% | 485 г |
| Никель, Ni | 10.371 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 89.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 148649 г | |
| Фтор, F | 119.36 мкг | 4000 мкг | 3% | 1% | 3351 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 6.3% | 508 г |
| Цинк, Zn | 3.9113 мг | 12 мг | 32.6% | 10.5% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.25 г | ~ | |||
| Валин | 1.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.831 г | ~ | |||
| Треонин | 0.967 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.956 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 1.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.684 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.507 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.427 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.407 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.799 г | min 16.8 г | 52.4% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.423 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 311,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».