Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливках

Индейка, только мясо, запечённая 700 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Свинина, сало 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.5% 442 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 14.7% 555 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 14.8% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В4, холин 54.72 мг 500 мг 10.9% 8.9% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 10.1% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 15.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 7.198 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5557 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 16.2% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7764 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.6511 мг 20 мг 28.3% 23.2% 354 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 1.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.02 мг 2500 мг 7.3% 6% 1366 г
Кальций, Ca 27.51 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3635 г
Кремний, Si 2.211 мг 30 мг 7.4% 6.1% 1357 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1816 г
Натрий, Na 243.27 мг 1300 мг 18.7% 15.3% 534 г
Сера, S 175.58 мг 1000 мг 17.6% 14.4% 570 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 15.2% 542 г
Хлор, Cl 259.84 мг 2300 мг 11.3% 9.3% 885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 7.91 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 5.1% 1618 г
Литий, Li 0.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4396 г
Медь, Cu 69.53 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1438 г
Молибден, Mo 3.014 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2322 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 17.526 мкг 55 мкг 31.9% 26.1% 314 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 25.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15905 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 1.5739 мг 12 мг 13.1% 10.7% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 0.944 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.681 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.755 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.488 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок