Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане

Бедро Индейки [Индилайт] 600 г
Сметана 10% жирности 40 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Укроп 3 г
Чеснок 10 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.6% 494 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2550 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 0.6% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.085 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12966 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 3.3% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8117 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.3359 мг 20 мг 1.7% 1.1% 5954 г
Ниацин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.25 мг 2500 мг 3.8% 2.4% 2625 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 0.6% 9814 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 0.1% 73171 г
Магний, Mg 6.02 мг 400 мг 1.5% 0.9% 6645 г
Натрий, Na 4.57 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28446 г
Сера, S 7.35 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13605 г
Фосфор, P 11.6 мг 800 мг 1.5% 0.9% 6897 г
Хлор, Cl 26.92 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.252 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10135 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 15.7% 394 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5634 г
Медь, Cu 47.5 мкг 1000 мкг 4.8% 3% 2105 г
Молибден, Mo 3.492 мкг 70 мкг 5% 3.1% 2005 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.733 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7503 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 0.1391 мг 12 мг 1.2% 0.7% 8627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.328 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 0.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».