| Говядина, спинная часть (толстый край) | 924 г |
| Лук репчатый | 162 г |
| Морковь | 286 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 198 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 19.9% | 500 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.1 мкг | 900 мкг | 49.5% | 49.2% | 202 г |
| бета Каротин | 2.671 мг | 5 мг | 53.4% | 53.1% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 8.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 53.06 мг | 500 мг | 10.6% | 10.5% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 9.9% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 17.2% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.041 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 3984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.157 мкг | 3 мкг | 71.9% | 71.5% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 2.6% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 3.5% | 2863 г |
| Витамин Н, биотин | 2.764 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.5% | 1809 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0901 мг | 20 мг | 20.5% | 20.4% | 489 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.3 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.2% | 886 г |
| Кальций, Ca | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5741 г |
| Кремний, Si | 6.195 мг | 30 мг | 20.7% | 20.6% | 484 г |
| Магний, Mg | 29.31 мг | 400 мг | 7.3% | 7.3% | 1365 г |
| Натрий, Na | 47.95 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.7% | 2711 г |
| Сера, S | 175.3 мг | 1000 мг | 17.5% | 17.4% | 570 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 20.7% | 481 г |
| Хлор, Cl | 60.14 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.6% | 3824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.695 мг | 18 мг | 9.4% | 9.3% | 1062 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.4% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 6.109 мкг | 10 мкг | 61.1% | 60.7% | 164 г |
| Литий, Li | 1.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0993 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2014 г |
| Медь, Cu | 159.62 мкг | 1000 мкг | 16% | 15.9% | 626 г |
| Молибден, Mo | 13.415 мкг | 70 мкг | 19.2% | 19.1% | 522 г |
| Никель, Ni | 7.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 64706 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.36 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.5% | 3986 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 13.5% | 733 г |
| Цинк, Zn | 2.526 мг | 12 мг | 21.1% | 21% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».