| Гречиха, зерно | 100 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 500 г |
| Бульон куриный | 1200 г |
| Лук порей | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
| Картофель (Тушение) | 130 г |
| Индейка | 450 г |
Блюдо -обед, для холодных дней. Это очень густой суп или рагу. Рагу из чечевицы -это простое испанское блюдо, которое хозяйки готовят на свой манер. Мое нововведение -это добавление зелёной гречки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.5% | 854 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.8% | 1867 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 4.8% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 15.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13% | 690 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.2 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5.1% | 1758 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 4.8% | 1859 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 30.55 мг | 500 мг | 6.1% | 5.5% | 1637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 9% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 9.5% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.643 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.6% | 3436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 5.5% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 4043 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.1% | 2825 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2801 мг | 20 мг | 16.4% | 14.7% | 610 г |
| Ниацин | 0.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.02 мг | 2500 мг | 12.5% | 11.2% | 801 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4279 г |
| Кремний, Si | 15.485 мг | 30 мг | 51.6% | 46.1% | 194 г |
| Магний, Mg | 30.36 мг | 400 мг | 7.6% | 6.8% | 1318 г |
| Натрий, Na | 81.36 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.6% | 1598 г |
| Сера, S | 78.63 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.1% | 1272 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 14.7% | 611 г |
| Хлор, Cl | 24.57 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.357 мг | 18 мг | 13.1% | 11.7% | 764 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 4.564 мкг | 10 мкг | 45.6% | 40.8% | 219 г |
| Литий, Li | 15.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2737 мг | 2 мг | 13.7% | 12.2% | 731 г |
| Медь, Cu | 246.73 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 22.1% | 405 г |
| Молибден, Mo | 13.893 мкг | 70 мкг | 19.8% | 17.7% | 504 г |
| Никель, Ni | 25.904 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.636 мкг | 55 мкг | 17.5% | 15.6% | 571 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 51.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.4% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 0.9027 мг | 12 мг | 7.5% | 6.7% | 1329 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.544 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.654 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.154 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из чечевицы и зелёной гречки составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».